Nuovo rapporto UE: ulteriori evidenze del legame tra uso di antibiotici e antibiotico-resistenza

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare, l'Agenzia europea dei medicinali e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie hanno espresso preoccupazione per le conseguenze ...

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Sicurezza alimentare: a che punto siamo in Italia

Quello della sicurezza alimentare è oggi un tema molto sentito a livello mondiale.Ogni Stato si occupa dell’argomento, con i mezzi di cui dispone, in maniera diversa e con provvedimenti più o meno...

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HACCP - Etichette alimentari: novità per i prodotti lattiero caseari

Un’importante passo in avanti per la trasparenza sulle informazioni riguardanti le caratteristiche dei prodotti alimentari.Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha firmato un ...

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HACCP - Decreto MIPAAF per origine in etichetta

Disciplina per l'apposizione in etichetta dell'indicazione d'origine dei prodotti alimentari.Il Ministro delle Politiche Agricole ha firmato il decreto "Coordinamento delle disposizioni attuative dell...

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Autocontrollo alimentare - HACCP

HACCP - Garantire la qualità igienico/sanitaria delle preparazioni alimentari mediante il controllo di ogni fase del processo produttivoIl sistema HACCP nasce dall'esigenza di assicurare la preparazi...

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