La cucina con le erbe

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Cicoria comune (Cichorium intybus L.frirn. Asteraceae)  - foto:http://www.actaplantarum.org Cicoria comune (Cichorium intybus L.frirn. Asteraceae)

Pianta erbacea che può essere annuale, biennale o perennante; da questa specie selvatica, sono state derivate le numerose varietà di radicchio coltivato. Il fusto, che compare al secondo anno, è ra...

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Scritto da MG Romanini
Finochiella selvatica (Myrrhis odorata ) - foto:http://luirig.altervista.org Finochiella selvatica (Myrrhis odorata )

Pianta erbacea perenne dotata di un delicato aroma di anice che al tatto si sprigiona immediatamente.Il fusto è eretto, pelosetto, cavo, con solchi longitudinali e molto ramificato, alto fino a 120 c...

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Scritto da MG Romanini
Crescione d'acqua (Nasturtium officinale) Crescione d'acqua (Nasturtium officinale)

Pianta perenne, acquatica. I fusti, prostrati o eretti, cavi e cilindrici, tendono a radicare ai nodi.Raggiungono una altezza di 40 cm circa. Le foglie, verdi tutto l'anno, sono di colore verde intens...

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Scritto da MG Romanini
Borsa del pastore (Capsella bursa-pastoris L.fam. Cructferae) Borsa del pastore (Capsella bursa-pastoris L. fam. Cruciferae)

Pianta erbacea annuale o biennale (pianta perennante, in particolari condizioni favorevoli prolunga per più anni il periodo vegetativo). Il fusto è eretto, fino a 50 cm, le foglie basali, intere e ...

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Malva  (Malva sylvestri) - foto: http://luirig.altervista.org Malva (Malva sylvestri)

Pianta annuale-biennale o perenne. I fusti sono prostrati e/o ascendenti, legnosi alla base, sono alti fino a 50 cm. Le foglie rotonde o reniformi, a base cordata, debolmente lobate con lobi arrotonda...

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