La cucina con le erbe

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Crescione d'acqua (Nasturtium officinale) Crescione d'acqua (Nasturtium officinale)

Pianta perenne, acquatica. I fusti, prostrati o eretti, cavi e cilindrici, tendono a radicare ai nodi.Raggiungono una altezza di 40 cm circa. Le foglie, verdi tutto l'anno, sono di colore verde intens...

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Scritto da MG Romanini
Borsa del pastore (Capsella bursa-pastoris L.fam. Cructferae) Borsa del pastore (Capsella bursa-pastoris L. fam. Cruciferae)

Pianta erbacea annuale o biennale (pianta perennante, in particolari condizioni favorevoli prolunga per più anni il periodo vegetativo). Il fusto è eretto, fino a 50 cm, le foglie basali, intere e ...

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Scritto da MG Romanini
Malva  (Malva sylvestri) - foto: http://luirig.altervista.org Malva (Malva sylvestri)

Pianta annuale-biennale o perenne. I fusti sono prostrati e/o ascendenti, legnosi alla base, sono alti fino a 50 cm. Le foglie rotonde o reniformi, a base cordata, debolmente lobate con lobi arrotonda...

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Scritto da MG Romanini
Bardana (Arctium lappa L.,fam Compositae) Bardana (Arctium lappa L.,fam Compositae)

Pianta erbacea biennale con grossa radice fittonante. Il fusto, eretto e a volte rossastro, è molto ramificato e raggiunge anche 200 cm di altezza. Le foglie sono ovate o a forma di cuore, ruvide al...

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Scritto da MG Romanini
Farinaccio (Chenopodium album) - foto:http://luirig.altervista.org Farinaccio (Chenopodium album)

Pianta erbacea annuale, quasi arbustiva per la legnosità basale del fusto, ha un portamento piramidale.È pianta molto polimorfa. Il fusto è eretto ramifìcato, glabro. Raggiunge anche i 2 m di alte...

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Scritto da MG Romanini

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